WE ARE HIRING - We are looking for an experienced Restaurant Manager!

Hemsedal Cafe is looking for waiters a Restaurant Manager!

We are currently looking for a Restaurant Manager to lead our team in Hemsedal. Hemsedal Cafe is a historic institution. With a leadership position like this you get to work closely with the other department heads in Hemsedal Cafe AS to build and grow the already established brand Hemsedal Cafe. 

Restaurantsjef

Jobben:

Vi ser etter en erfaren restaurantsjef med ambisjoner om å ta Hemsedal Cafe til det neste nivået. Du vil ha overordnet ansvar for omsetning på Cafeen, personalansvar, vaktlister, bestilling og event organisering. Det er rom for å vokse i denne rollen da det kan åpne seg flere stillinger administrativt i konsernet. Dine arbeidsoppgaver vil bl.a. være:

  • Koordinere daglig front of house og back of house med restaurant driften
  • Legge vaktlister og skjema for personal
  • Sørge for positiv bånnlinje og omsetning på Cafeen
  • Ansettelse og opplæring av nytt perosnal 
  • Alltid ha oversikt over bestillings behov av råvarer, drikkevarer, kjøkken/bar utstyr og lignende. 
  • Event organisering og opprettholde brandet Hemsedal Cafe
  • Sørge for at HMS er oppdatert og at Hemsedal Cafe jobber i samsvar med alle regulasjoner 
  • Alltid jobbe mot å forbedre Hemsedal Cafe på drift, matkonsept, drikkekonsept, og overordnet image  

Kvalifikasjoner:

  • Du må ha god erfaring fra service bransjen. Eksempler er tidligere restaurant sjef, assisterende restaurantsjef, hovmester eller lignende rolle som krever ansvar for personal, vaktliste og bookinger
  • Snakke et nordisk språk flytende, samt god i engelsk 
  • Erfaring som manager med personal ansvar
  • God forståelse av finans og økonomi 
  • Erfaring med et restaurant management software, som ResDiary eller The Fork
  • Ekte interesse for mat og drikke. Lokal mat står oss nærme og vi ønsker å bygge på dette
  • Og sist, men ikke minst – du burde ha en stor forkjærlighet for natur, ski, snowboard, snø og mennesker! 

Om dette høres ut som deg, søk gjerne! Vi håper på å høre fra deg!